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グレープフルーツ酵母を


飲んでみました♪

昨日~グレープフルーツ酵母ちゃんの様子を見ると
下に白くとどんだものが・・・

??

カビ? 腐れ??

と 不安になりましたが
ふたを開けてみると ほのかにアルコールの匂い?

スプーンですくってなめると にがっ(><)!

まさに グレープフルーツ。(笑)

~でも 腐れたような味ではなく甘くすれば飲めるな♪と

コップに酵母液を入れ 氷で割り お砂糖をいれ
グレープフルーツ酵母ロックでいただきました。^^

その後 おなかの調子が悪いこともないので
大丈夫だったんでしょう~♪(爆)


で 本体のグレープフルーツ酵母ちゃんから
今まで漬けていたグレープフルーツの実を取り出して
酵母液だけにしました。

さらに その酵母液を種にして
昆布の酵母を仕込みました♪

昆布酵母ができたら ぬか床に入れてみるつもりです!

グレープフルーツ酵母液は またロックで飲んじゃうかも♪

初めてつくってみて とりあえず失敗せずに?できたことが
とても嬉しいです。

教えてくださった楽子さん 本当にありがとうございます!


2008.7.18



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まなりっち

ぬか漬けが大好きな
4人の子供達のママです。