グレープフルーツ酵母を

飲んでみました♪
昨日~グレープフルーツ酵母ちゃんの様子を見ると
下に白くとどんだものが・・・
??
カビ? 腐れ??
と 不安になりましたが
ふたを開けてみると ほのかにアルコールの匂い?
スプーンですくってなめると にがっ(><)!
まさに グレープフルーツ。(笑)
~でも 腐れたような味ではなく甘くすれば飲めるな♪と
コップに酵母液を入れ 氷で割り お砂糖をいれ
グレープフルーツ酵母ロックでいただきました。^^
その後 おなかの調子が悪いこともないので
大丈夫だったんでしょう~♪(爆)

で 本体のグレープフルーツ酵母ちゃんから
今まで漬けていたグレープフルーツの実を取り出して
酵母液だけにしました。
さらに その酵母液を種にして
昆布の酵母を仕込みました♪
昆布酵母ができたら ぬか床に入れてみるつもりです!
グレープフルーツ酵母液は またロックで飲んじゃうかも♪
初めてつくってみて とりあえず失敗せずに?できたことが
とても嬉しいです。
教えてくださった楽子さん 本当にありがとうございます!

2008.7.18

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