ぬか床をまぜるということ

キュウリのぬか漬けが食べたい~

と 次女が言いだしたので
数日前から 休ませていたぬか床を冬眠から覚まし
朝に夕に まぜまぜしてます。

これが 久しぶりの感触で嬉しい。。。

畑の土をいじっているとすごく癒されるように

ぬか床の混ぜ混ぜ~も それくらい (いやっ それ以上かも)
癒されます。

このひと混ぜが
ぬか漬けをおいしくするんだよ♪
おいしいぬか床になるんだよ♪♪
っていうのが あるからでしょうか

母なる地球の大地に触れるのと似た感触があるからでしょうか

それにしても 「ぬか漬け器」なる
手を入れずに撹拌させる器とは・・・。。。

確かに手につく匂いがNGな方・お肌がまける方・・・いらっしゃるでしょう。

何となく優しくない気がするのです。 ぬか床に対して。

やっぱり 愛情をもって 混ぜてあげたいなぁ・・・と
個人的には想います。。。

まだ キュウリは食べられませんが
床の調子も良い感じです♪

2008.5.21

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