以前 オーガニックなぬかを使う記事を書きましたが
河村さんちの「鉄粉 ぬか床」がいいらしい。。。=^-^=
（通販で手に入ります♪）
河村さんとは
北海道で活躍されているナチュラリストの河村通夫氏のこと。
その河村さんが考案されたぬか床です。
主原料の米ぬかは
北海道産有機質肥料50％以上の安心な米ぬかを使用しているそうです。
また 味付けには
赤穂の天塩・昆布・乾燥しいたけ粉などが入っているので
手間をかけずに初めての方にも簡単に美味しいぬか漬けが漬けられます。
プラス商品名にもなっている
「鉄粉」を加えることで
昔ながらのぬか床に古釘を入れる方法と同じ効果が得られ
茄子がとても色良く漬け上がります。
我が家には 鉄玉子が入っていますが
わざわざ鉄玉子を買わなくても
ましてや とがった古釘を入れなくても
鉄分がとれるんですね♪
酸化防止の卵の殻の粉が入ってるというのも また嬉しい。
通販ですと
http://www.ilir.co.jp/life/Item.htm?itemId=2118
こちらから 購入出来ます。
初めての方には オススメですね♪♪