このエントリーをはてなブックマークに追加


トップ > ぬか漬けの徒然 > やっぱりぬか漬けが食べたくなりました。。。

やっぱりぬか漬けが食べたくなりました。。。


2015年(H27年)6月6日(土)


12年5月に購入し 13年12月にリピートしたぬか床。


14年4月に ぬか漬け名人(ぬか漬け容器)を購入して
ずっと常温で漬け&保存 してたのですが

8月にうっかり コバエ 大量発生!! させてしまい
(過去日記みてね^^;)

修復してウリを漬けつつ 野菜室へお引越ししましたが

どうもコバエが発生してしまった床は使う気に慣れず・・・(苦笑)



・・・で やっぱり ぬか漬けが食べたくなり
数日前に別なぬか床を買ってみました。


昨日 古いぬか床を処分し
ぬか漬け名人を熱湯消毒し
新しい床を入れ キュウリを漬けました♪^^*

DSC_0160.JPG

新しい床は 独特の香りがします。

ずっと何の香りに似てるのか 言葉に出来なかったんだけど
強いていえば『チーズ』のような燻製の香り。

あと 沢庵の香りに近いかな。。。


DSC_0159.JPG


さて キュウリ。 どんなお味がするでしょう。。。 ^^*

キュウリの後ろは 明日の仕込みの
ニンジンとブロッコリーの茎の皮の残骸。(笑)




コメントする

※ コメントは認証されるまで公開されません。ご了承くださいませ。

公開されません

(いくつかのHTMLタグ(a, strong, ul, ol, liなど)が使えます)

このページの上部へ

サイト内検索

*+ 管理人 +*

image.jpeg
まなりっち

ぬか漬けが大好きな
4人の子供達のママです。