初めての足しぬか。

1月6日からはじめたぬか漬け。
だいぶ、ぬか床も馴染んできました。

1月26日のぬか漬け😏
彼が独り占め😅

 

1月28日の晩のぬか漬け。

二人で完食致しました😊

だいぶ床が緩くなってきたので、明日、足しぬか(塩も配合されたもの)します♡

 

1月29日の晩のぬか漬け。

ワインのあてに出して、夕飯の食材買い物に近くのスーパーまで逝っている間に・・・

はいっ ( *・ω・)ノ 完食ww

昨夜、漬け野菜を出した後、再度、足しぬか(塩分も調整されたもの)をして混ぜて常温で一晩床を休ませまして、今朝、晩の分を漬けました😊
『毎日、がんばってるんだね♡』

 

日頃はただ漬けるだけ♡✨
漬けてると、野菜の水分で床が緩くなってきますし、少しずつ少しずつぬかが野菜と一緒に取り出され減っていきますのでね♡
足しぬかして、調整です😊

足しぬかに使った煎りぬか。

 

塩分等々バランス良く混ぜられてるので、とりあえずこれ1袋あれば、大丈夫♡
ぬか床が耳たぶくらいの柔らかさになる感じで足しぬかします😊

 

1月30日の晩のぬか漬け♡
ワインのあて✨

  

 

1月31日の晩のぬか漬け。

  

 

2月1日の晩のぬか漬け♡
勿論、私が食卓につく前に彼が完食ww💦

 

2月3日
昨日・今日はぬか漬けオヤスミで。。。
彼にも『なんでないんだよぉ(๐•̆ ·̭ •̆๐)』と云われちゃいました😅

明日ね♡

楽しみにしててくれるの、嬉しい💕

 

ぬか漬けは根気など全然必要ないっす♡
既に発酵した(出来上がった)ぬか床~チャック付の袋入り~をスーパーで買ってきて、その中に野菜を漬けるだけです😊
食べたい時間から逆算して、晩に食べたかったらその日の朝、朝食べたかったら前の晩、に野菜を漬けて、食べたい時間に取り出すだけ♡

 

ジッパー部分ってレロレロのグダグダになってきちゃいますよね・・・
そろそろ蓋つき容器が良いかも♡ですね😊

私が使ってるのは琺瑯の容器です♡ガラスでも良いと想います✨
タッパーが一番お手軽だけど、ずっと使ってると色と匂いが移るかなぁ~って。。。
樽にも憧れるんだけど、置き場所が・・・

 

2月4日

ぬか床の乳酸菌で手がしっとり艶々になるって云われてますからね~💕

今朝も今晩のアテ用に仕込みました♡

 

是非お気に入りの容器をご用意下さい。

今晩のぬか漬け♡
義母がたまたま目の前にいて『あんたが漬けたんかい❔』と興味深そうにみてたから『お義母さんも食べてね♡』って云ったら『ヤだよ。私ゃ嫌いだから💦』ってww

 

2月5日の晩のぬか漬け。

毎日愛情込めて漬けて、ぬか床を管理しているととても大切なアイテムになりますね✨
私だけの、我が家だけの世界に一つだけのぬか床になります。。。

義母が彼に『あんたがちゃんとしないと、(私が)飽きていなくなっちゃうよ』ってww😅
『大丈夫だよ♡飽きないから😊ずっと、一緒にいるからね♡』って云っといた💋

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