朝起きたら、ぬか床が悲惨なことに・・・

朝起きたら、ぬか床が悲惨なことに・・・😱😭😱😭😱💦

ぬか床が荒らされ、水抜き&隠し味に入れてた干し椎茸2個が発掘され、洗われてました・・・😱💦

犯人は義母🧓ww

彼『おかあちゃん、漬け物いじったん?』
義母『いじった。朝ごはん作ろうと想って・・・』

一応『あの椎茸はね、おだし用に入れてるヤツだから、食べないんだよ』と話したら『そうかぁ😊』と理解?はしてくれてましたが・・・😅

常温でねかせられる場所を探さなくちゃっです。。。

 

3月19日(昨夜)
晩のぬか漬け♡
今、ぬか床の中には、干し椎茸と昆布と花鰹がはいってます。
干し椎茸のおかげか、床の水分は出にくくなってます。
野菜を出したあとは、常温で一晩ねかせて、発酵を促進させます。

  

中々理想の味にはならないんだけど😅今はいためずに保有出来てるので、コレからが楽しみです🍀

麹足すかなぁ。。。

エビオスよりは麹にかけたい。

 

3月20日
晩のぬか漬け♡
干し椎茸のおかげか水っぽくはありません✨🍀
一晩、常温でねかせたいところですが、今日は冷蔵庫にしまいました😅

  

今晩、注文していた秤が届いたので、

昆布もちゃんと分量を量って『だし』をとります♡

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