２０１５年（Ｈ２７年）６月２０日（日）
今晩のぬか漬け♪(*≧∀≦*)
キュウリ。
漬かりにむらがある感じです。。。
床を味見したら少し酸いいかな。
～ということで 床に
塩・昆布・みかんの皮・唐辛子をいれました。
毎日漬けているので 塩分がかなり少なくなっているかも・・・
様子を見て また塩を足さなくちゃ～かもしれません。
昨日水分を抜くため 水抜きを入れて
蓋に重しとして水を入れましたが 押しが足りなかったのか
あまり水が抜けませんでした。 ヽ(￣▽￣)ノ
スポンジで吸い取った方が良いかも・・・
明日の仕込みは ニンジン♪(^－^)/
～って 少し 床を休ませた方が良いかもねん。。。
使っている容器は『ぬか漬け名人』♪
