ぬか床を混ぜるということ 2

先日も 書いたんですが
「手を汚さないぬか漬け器」。。。Uー’`ー;U

昨日~お母さんの味~を書きながら
また 思い出してしまった・・・

おいしいぬか漬けを作るには
やっぱり 素手で混ぜることが一番なんですね♪

確かに酸素をぬか床に入れてあげるだけなら
「ぬか漬け器」でも OKでしょうが

乳酸菌を活発にしてあげるためには素手が良い

と いう裏付けがとれ

大手を振って(笑) 「ぬか漬け器」はやめとけっ! って言えますね。(笑)

たぶん この記事の下の広告にも出るんだろうなぁ。。。

「手を汚さないぬか漬け器」(爆)

私は オススメしません。。。(笑)

ぜひ おいしいぬか床にするために
素手で混ぜ混ぜしてくださいますよう~お願い申し上げます!

2008.6.3

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