朝起きたら、ぬか床が悲惨なことに・・・😱😭😱😭😱💦
ぬか床が荒らされ、水抜き＆隠し味に入れてた干し椎茸２個が発掘され、洗われてました・・・😱💦
犯人は義母🧓ww
彼『おかあちゃん、漬け物いじったん？』
義母『いじった。朝ごはん作ろうと想って・・・』
一応『あの椎茸はね、おだし用に入れてるヤツだから、食べないんだよ』と話したら『そうかぁ😊』と理解？はしてくれてましたが・・・😅
常温でねかせられる場所を探さなくちゃっです。。。
３月１９日（昨夜）
晩のぬか漬け♡
今、ぬか床の中には、干し椎茸と昆布と花鰹がはいってます。
干し椎茸のおかげか、床の水分は出にくくなってます。
野菜を出したあとは、常温で一晩ねかせて、発酵を促進させます。
中々理想の味にはならないんだけど😅今はいためずに保有出来てるので、コレからが楽しみです🍀
麹足すかなぁ。。。
エビオスよりは麹にかけたい。
３月２０日
晩のぬか漬け♡
干し椎茸のおかげか水っぽくはありません✨🍀
一晩、常温でねかせたいところですが、今日は冷蔵庫にしまいました😅
今晩、注文していた秤が届いたので、
昆布もちゃんと分量を量って『だし』をとります♡