『ほぼ日刊イトイ新聞』の 鶴見の糠漬け。
http://www.1101.com/nukazuke/index.html
有名人サイトのコンテンツだからかもしれませんが（笑）
結構 面白い。 =＾-＾=
鶴見さんのコンテンツだけあれば
私のこのブログなんてなくてもいい
（ぎゃぁ～みもふたもない！！ 涙 ）
ような 気がします。
なんて ウソです。
～というより ぬか漬け・ぬか床ラヴ♪ な方がいる！
と 感じられるだけで 嬉しいです。
昨日から 三女・珠も ぬか床まぜまぜにはまっています♪
ホントはね 母さんの手の乳酸菌がおいしさの秘密よ～
と 想いながらも 楽しんでいる三女に まかせて混ぜてもらっています。
混ぜてもらったあとは 結構 床の温度もあがり
水分もじわぁ～と 出てきてるので
その都度 足しぬか・足し塩をしています。
今日はビオフェルミンとドライイーストを少々いれてみました。
どんな お味に変化するか 楽しみ。。。 =＾-＾=
２００８．６．１７