ぬか漬けの徒然

今日のぬか漬け♪　ブロッコリー

３月１９日　晩御飯のぬか漬け♪
ブロッコリーの茎とナスです～！(￣ー￣ゞ－☆

うましっ♪

２０１２年３月１９日ぬか漬け

ナスはつける前に塩をまんべんなくこすり付けて
塩もみをしてから漬けると変色しにくくなると想います。

あとは「鉄卵」とか「鉄の釘」とか鉄分を混ぜると
酸化しにくく（変色しにくく）なります。＾＾

良かったらお試しくださいませ♪

-ぬか漬けの徒然