キュウリのぬか漬けが食べたい～
と 次女が言いだしたので
数日前から 休ませていたぬか床を冬眠から覚まし
朝に夕に まぜまぜしてます。
これが 久しぶりの感触で嬉しい。。。
畑の土をいじっているとすごく癒されるように
ぬか床の混ぜ混ぜ～も それくらい （いやっ それ以上かも）
癒されます。
このひと混ぜが
ぬか漬けをおいしくするんだよ♪
おいしいぬか床になるんだよ♪♪
っていうのが あるからでしょうか
母なる地球の大地に触れるのと似た感触があるからでしょうか
それにしても 「ぬか漬け器」なる
手を入れずに撹拌させる器とは・・・。。。
確かに手につく匂いがＮＧな方・お肌がまける方・・・いらっしゃるでしょう。
が
何となく優しくない気がするのです。 ぬか床に対して。
やっぱり 愛情をもって 混ぜてあげたいなぁ・・・と
個人的には想います。。。
まだ キュウリは食べられませんが
床の調子も良い感じです♪
２００８．５．２１