ぬか漬けの徒然

キュウリも完食♪

昨日の朝漬けて　晩に出したキュウリ！

私が食卓に座る前に

「ないっ！」

(T▽T)・・・完食。。。

４人の子供達は　ハイエナのように・・・

あっという間。

嬉しいけど　食べたかったよぉ。。。

晩にぬか床からキュウリを取り出してからは　何も漬けず

一晩　常温で寝かせ

今朝　大根と昆布を入れました♪

一つまみぬか床を食してみたら
ちょっと　酸味が入ってきてるかなぁ・・・

冷蔵庫で　醗酵を遅らせつつ　甘みが出るように・・・と。

干しシイタケも入れてみようかな。

２００８．５．３０

-ぬか漬けの徒然