14年3月10日
amazonで見つけた『ぬか漬け名人』。
レビューをみると手抜きをしたい人にピッタリなツールですね。
私も興味津々です。
とあるブロガーさん(男性)の記事でも
「始めたばかりの捨て漬けの段階から美味しい」
と書かれていました。
ちょっと 迷ってます。(笑)
今日は 朝 キュウリを2本漬けながら
足しぬか & 先日仕込んだ塩麹を3サジほど足しました。
発酵食品(ぬか床)に同じく発酵食品(塩麹)を足すなんて 反則技?
絶対美味しくなりそうなんですもの。。。ww
~でも そんなことを考えたら
逆に なんで今まで思いつかなかったんだろう~って。
入れられそうな発酵食品。
・塩麹
・味噌
・酒粕
・かつお節
・発酵昆布
・お酒類
・発酵茶(ウーロン茶・紅茶) ・・・ってことは茶葉を入れるといいのか?
試してみます?
・・・とりあえず 今晩の キュウリが楽しみデス♪