このエントリーをはてなブックマークに追加


トップ > ぬか漬けの徒然 > ぬか床が酸いくなりました。

ぬか床が酸いくなりました。


2015年(H27年)6月20日(日)

今晩のぬか漬け♪(*≧∀≦*)
キュウリ。
漬かりにむらがある感じです。。。

床を味見したら少し酸いいかな。

DSC_0210.JPG

~ということで 床に
塩・昆布・みかんの皮・唐辛子をいれました。

DSC_0211.JPG


毎日漬けているので 塩分がかなり少なくなっているかも・・・
様子を見て また塩を足さなくちゃ~かもしれません。

昨日水分を抜くため 水抜きを入れて
蓋に重しとして水を入れましたが 押しが足りなかったのか
あまり水が抜けませんでした。 ヽ( ̄▽ ̄)ノ

スポンジで吸い取った方が良いかも・・・

ぬか床のトラブル >>

明日の仕込みは ニンジン♪(^-^)/

~って 少し 床を休ませた方が良いかもねん。。。


使っている容器は『ぬか漬け名人』♪



コメントする

※ コメントは認証されるまで公開されません。ご了承くださいませ。

公開されません

(いくつかのHTMLタグ(a, strong, ul, ol, liなど)が使えます)

このページの上部へ

サイト内検索

*+ 管理人 +*

image.jpeg
まなりっち

ぬか漬けが大好きな
4人の子供達のママです。