ぬか床が酸いくなりました。

2015年(H27年)6月20日(日)

今晩のぬか漬け♪(*≧∀≦*)
キュウリ。
漬かりにむらがある感じです。。。

床を味見したら少し酸いいかな。

DSC_0210.JPG

~ということで 床に
塩・昆布・みかんの皮・唐辛子をいれました。

DSC_0211.JPG

毎日漬けているので 塩分がかなり少なくなっているかも・・・
様子を見て また塩を足さなくちゃ~かもしれません。

昨日水分を抜くため 水抜きを入れて
蓋に重しとして水を入れましたが 押しが足りなかったのか
あまり水が抜けませんでした。 ヽ( ̄▽ ̄)ノ

スポンジで吸い取った方が良いかも・・・

ぬか床のトラブル >>

明日の仕込みは ニンジン♪(^-^)/

~って 少し 床を休ませた方が良いかもねん。。。

使っている容器は『ぬか漬け名人』♪

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