manami

昆布酵母　ＩＮ　ぬか床～！（笑） 大成功でした！ ヽ(*⌒∇⌒*)ノ ナスを漬けてましたが ナスが　あま～く　ナスの旨みたっぷりの ナイスなナスのぬか漬けができました。（寒っ？）　爆 ナスだけで　ご飯 ...

入れてみました！　ヽ(*⌒∇⌒*)ノ 先日作った　昆布酵母。 グレープフルーツ酵母液を種に 昆布と砂糖とお水を入れて　シャカシャカして つくりました。 さすがに酵母液を種にしてるので 発酵するのが　は ...

飲んでみました♪ 昨日～グレープフルーツ酵母ちゃんの様子を見ると 下に白くとどんだものが・・・ ？？ カビ？　腐れ？？ と　不安になりましたが ふたを開けてみると　ほのかにアルコールの匂い？ スプーン ...

酵母の作り方 使用する果物をよく洗い　ヘタをとる。 煮沸消毒をした瓶に　洗った果物を入れ　水を入れる。 砂糖・蜂蜜を適量加えて　ふたをする。 酵母液が出来上がるまで　毎日　何回か容器を振り　ふたを開け ...

何度もかきますが 酵母を作るのは　今回が　初めてです。 作った酵母で　ぬか床に活かせたらと想っています。 で　初めてチャレンジ中の 我が家のグレープフルーツ酵母（もどき・種？）ちゃん。 色は だいぶと ...

先日　つくりはじめたグレープフルーツ酵母♪ ですが ８日に仕込み冷蔵庫野菜室へおきました。 ９日は様子を見て　常温へお引越し。 １０日には　とどんでいた砂糖が溶けて　全体がグレープフルーツの実の色（オ ...

ぬか漬け（ぬか床）は 乳酸菌と酵母の働きによっておいしくなります♪ ～で　最近興味を持ったのは酵母。^^ 酵母は 整腸作用・肝機能強化・美肌効果・アンチエイジング・疲労回復 の効果が期待されている優れ ...

最近～Yahoo!知恵袋の「ぬか漬け」の質問に対して 暇なときに　お返事をさせていただいています。^^ やっぱりシーズンにはいると　質問も多いですね。。。 お役に立てれば・・・と　想って回答させていた ...

昨日　タケちゃんと約束をしたナスのぬか漬け。 夕方漬かりあがり 珠におつかいを頼んで　タケちゃんちへ届けてもらいました。 そしたら　あとから　おかあさんが （この辺では　地域の人達を自分から見た家族の ...

晩に　タケちゃんが遊びにきたので ありあわせのつまみと　ぬか漬けを出したら このナスうまいっ！ 最高！！ と　めちゃくちゃ喜んでくれました。 （ありがと！） タケちゃんとはうちのすぐ下の家の飲み友達。 ...