manami

このブログの冒頭でも綴っていますが 私の夢は 100年もののぬか床を作ること そのぬか床を子供達に引き継ぐこと ぬか床（ぬか漬け）を私の味～おふくろの味にすること。。。 ネットサーフしていて目にしたん ...

夕飯のときにＴＶＣＭで ピロリ菌ＶＳ乳酸菌の映像があって 子供達が興味を持ってみていました。 ピロリ菌は　胃潰瘍や十二指腸潰瘍などの原因になる菌だよ。 と説明したら 「じゃぁ～　ピロリ菌は　悪者？」　 ...

ぬか漬けの管理の方法を　追記しました。 http://nkdk.blog43.fc2.com/blog-entry-2.html 去年までは　ずっと冷蔵庫野菜室保存をしていましたが 今年は　日中は冷蔵 ...

昨日の朝漬けて　晩に出したキュウリ！ 私が食卓に座る前に 「ないっ！」 (T▽T)・・・完食。。。 ４人の子供達は　ハイエナのように・・・ あっという間。 嬉しいけど　食べたかったよぉ。。。 晩にぬか ...

ナスが・・・旨かったぁ～♪ 主人は　ぬか漬けに あじの素と醤油をかるくつけるんですけど まぁ～どっちも　ウマイッス！（笑） お昼ごはんに一人で なすと大根とニンジンとこの間漬けたやつ 食っちゃいました ...

昨夜～塩出ししたぬか漬けのキュウリたち。^^ 今日お昼に出したら　良い感じに抜けてました。 良かったぁ～！ おかげで　あっという間に完食♪♪ ぬか漬けの旨味まで抜けてなくて　ホッとしました。　=^-^ ...

キュウリをまとめて漬けましたが ちょっと　しょっぱくなってしまった。 いちおう～食卓へ出しましたが 一旦　塩出しするために　食後 お皿に水を張ってその中に漬け　冷蔵庫へ入れました。 明日の朝には　良い ...

昨夜～サラダ用にゆでたスナップエンドウ。 結構たくさんあったので そのいくつかを　ぬか床に入れておきました。 今朝　子供達が朝ごはんを食べている前で ぬか床をお披露目し スナップエンドウも取り出し　そ ...

今朝～ご飯を食べながら　珠（小３・三女）が 「そういえばねぇ～ 昨日のお弁当のキュウリ（ぬか漬け）を Ｋちゃんにあげたら 珠ちゃんちのキュウリ　おいしい♪って いってくれたよ♪」 と　報告してくれまし ...

キュウリのぬか漬けが食べたい～ と　次女が言いだしたので 数日前から　休ませていたぬか床を冬眠から覚まし 朝に夕に　まぜまぜしてます。 これが　久しぶりの感触で嬉しい。。。 畑の土をいじっているとすご ...