ぬか漬けの徒然 今までぬか漬けが上手くいかなかった訳
今朝、ぬか床に野菜を漬けながら、過去の失敗を考えてたんだけど・・・今と過去と何か違うのか・・・以前は『塩分は床から吸収されるんだから。ぬか床が塩辛くなっちゃうんじゃないか』～って想って、野菜に塩はふらずそのまま漬けてた？（記憶が曖昧）今回は...
2019-01
ぬか漬けの徒然 ぬか漬けの徒然 確か彼はぬか漬けが好きだったはず・・・
そんな想いで始めたぬか漬け。最初に漬けたキュウリは（１月６日）『旨いっ✨』って、一切れ食べて終わりだったけど、その『旨い』を心の拠り所して（笑）続けないと床も美味しくならないし。。。１月７日のぬか漬け。は、ちゃんと食べてもらいました😆✨１月...
ぬか漬けの徒然 今、何を想ったか、ぬか床はじめました。
20代の頃から憧れていた、100年物のぬか床。。。最初の結婚時もずっとぬか床保有してて、離婚してからもずっとぬか床持ってたんだけど、しばらく放置しちゃったので、今回新たに。。。年も明けたことだし、心機一転♡冷蔵庫保管にすれば、手抜きで管理出...