ぬか漬けの徒然 今晩のぬか漬け 人参とオクラ。
１５年（Ｈ２７）７月２日今晩の ぬか漬け♪人参とオクラ♪^^*つかりは上々♪(o^―^o)床の具合も 良い感じ？今日は野菜は漬けず オヤスミ。床にもう少し甘みが欲しい感じ。。。ぬか漬け名人(チョコレート) HNS-204posted wit...
2015-07
ぬか漬けの徒然 ぬか漬けの徒然 真夜中のぬか床。
１５年（Ｈ２７）７月２日夜中の ぬか漬け♪（笑）晩御飯の支度時に 明日の仕込み 人参とオクラを投入していたのだけれどふと 塩麹を想いだし ぬか床に投入。（爆）本当は 甘い感じの 酵母系を足したいところ。（笑）久しぶりに 酵母作るかな。。。ぬ...
ぬか漬けの徒然 今晩のぬか漬け キュウリとキャベツの芯♪
１５年（Ｈ２７）７月１日今晩の ぬか漬け♪キュウリとキャベツの芯（欠片）。数日休ませたぬか床 良い感じに漬かりました♪明日の仕込みは人参とオクラ。匂いも買った当時に近づいた感じ。ただぬか床のお味はちと酸味が強い感じ？美味しいぬか床にすべく ...