ぬか床について

☆ぬか床の保存場所☆ぬか床の保存は　風通しの良い常温の冷暗所がベストです。が、近年の住宅事情では　常温の保存よりは冷蔵庫の野菜室の方が庫内の温度が安定しているので安心です。密閉容器に入れて冷蔵庫（野菜室）で保存すれば　手入れは比較的かんたん...

☆ぬか漬け（ぬか床）の作り方☆＜材料＞米ぬか（生）２ｋｇ天然塩３００ｇ食パン２枚水１２～１３カップダシ昆布２０ｃｍくらい　　１．分量の半分の水を鍋で沸かして、塩を入れてとかし、常温まで冷ます。２．米ぬかを厚鍋で、乾煎りする。数回に分けて少し...